La 8ème édition du salon des Outsiders du guide Quarin vous donne rendez-vous à Paris les 19 et 20 novembre prochains

Un format confidentiel qui met à l’honneur le goût de Bordeaux

Pour sa 8ème édition, le Salon des Outsiders aura pour ambition de mettre en lumière la région viticole la plus reconnue au monde. Le co-fondateur du salon et critique indépendant Jean-Marc Quarin a tenu à proposer une sélection des crus par le goût et non par «l’étiquette». C’est ainsi que les 30 vignerons ont été sélectionnés pour ces deux journées de dégustation. Ils présenteront près de 100 vins, dont certains prêts à boire dès maintenant et d’autres à laisser vieillir en cave, de quoi donner une idée fidèle et complète du goût de Bordeaux aux visiteurs. Ce salon a été pensé pour permettre aux visiteurs d’acquérir une véritable compréhension du vignoble bordelais : un parcours structuré sera proposé afin de faciliter leur découverte du vignoble avec d’une part les crus de la Rive Droite de la Garonne et d’autre part ceux de la Rive Gauche.

Des ateliers de dégustations exceptionnels

Ces deux journées seront marquées par deux ateliers dégustation exceptionnels : au programme, un premier atelier avec de belles références de l’appellation Saint-Emilion telles que le mythique 1er grand cru classé A Château Cheval Blanc, Petit Cheval mais aussi Quinault l’Enclos. Le domaine argentin Cheval des Andes sera également présenté pour une analyse comparative des cépages bordelais élevés sur le terroir de Mendoza. Le second atelier sera consacré à l’importance du choix du verre et son impact sur la perception du vin. Une dégustation à travers 4 verres Riedel de la nouvelle collection Performance, avec 2 vins rouges et 1 vin blanc. A l’issue de cette dégustation, chaque participant pourra repartir avec son set comprenant les quatre verres Riedel utilisés (valeur prix public 90 euros). 

Une édition sur le thème de la gastronomie

Un dîner inaugural, spécialement élaboré ́par le chef Yannick Alléno – chef de la Table de Pavie à Saint-Emilion– en association avec Jean Marc Quarin pour la sélection des vins, lancera les festivités le jeudi 18 novembre 2021 au Pavillon Ledoyen. Ce dîner raffiné réserve aux visiteurs des accords mets-vins d’exception avec des références en provenance directe des châteaux comme le 1er grand cru classé Château Margaux.

Infos pratiques

Dates et horaires : 
Diner inaugural : Jeudi 18 novembre 2021 à partir de 20h00
Vendredi 19 novembre 2021 : 15h00-21h00
Samedi 20 novembre 2021 : 11h00-19h00
Lieu : 8 Avenue Dutuit 75008 Paris Carré des Champs-Elysées Pavillon Ledoyen
Tarifs internet : 
-Pass individuel 1 journée : 25€ au lieu de 30€ sur place.
-Pass individuel 2 jours : 40€ au lieu de 50€ sur place.
-Ateliers Dégustation : 60€-200€
-Dîner Inaugural : 480€
Informations complémentaires : lesalondesoutsiders.com

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