La minute Bourgogne de la Maison Louis Latour

Dès 1731, la famille Latour est propriétaire de vignes dans la Côte de Beaune, terroir des grands vignobles bourguignons et la tonnellerie est déjà à l’époque, l’un des métiers de la famille. En 1768, Jean Latour s’établit d’ailleurs à Aloxe Corton et fonde sa propre tonnellerie avant de commencer à constituer un vaste domaine dans cette appellation avec l’acquisition entre-autres d’Aloxe Corton Les Chaillots, Corton Grèves et Corton Bressandes. La Maison Louis Latour, elle, voit le jour en 1797 et dès 1815, les vins sont exportés pour la première fois en Grande-Bretagne. Atteignant 10 hectares en 1860, la maison développera davantage son commerce à l’extérieur, notamment aux États-Unis, à Java, à Buenos Aires ou à Bruxelles et séduira les cours royales d’Autriche ou de Russie. Aujourd’hui encore, l’entreprise est l’une des plus importantes exportatrices de vins de sa région. 

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La maison possède un vignoble de 48 hectares dont 28 hectares de Grands Crus, une superficie inégalée à ce jour, entre Chambertin au nord et Chevalier-Montrachet au sud. Chaque année, la maison produit plus de 100 appellations bourguignonnes différentes et toutes sont vinifiées de façon traditionnelle afin de préserver les qualités uniques de chaque terroirs, l’élevage en fûts de chêne jouant un rôle primordial dans le processus de vinification de la maison. À relever parmi les cuvées phares de la maison : Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits, Meursault 1er Cru Château de Blagny, Meursault 1er Cru Charmes, Chassagne-Montrachet 1er Cru ou Corton-Charlemagne Grand Cru Blanc. 

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