L’ancienne cave du restaurant parisien le « Laurent » aux enchères

Le Laurent, pavillon gastronomique niché dans un carré de verdure ces Champs-Élysées, est un lieu bien connu et apprécié du Tout-Paris, notamment de nombreuses figures politiques et hommes d’affaires. Un restaurant et un cadre exceptionnel où il fait bon être vu, entre jardin fleuri, petits salons et boudoirs à l’abri ces regards. En février dernier, la table, qui fait l’objet d’une concession remise en jeu tous les dix ans par la Ville de Paris, a été attribuée pour les douze prochaines années au groupe Paris Society de Laurent Gourcuff – également propriétaire d’une quarantaine de lieux dont 1/3 de restaurants – au détriment du groupe Partouche, détenteur de la concession depuis dix-huit ans. C’est le chef étoilé Mathieu Pacaud, déjà associé à Paris Society avec Apicius qui sera aux manettes de ce nouveau projet. En attendant, la ménage Artcurial, située à quelques encablures du Laurent, dispersera les 23 et 24 juin 2022 l’exceptionnelle cave du restaurant à travers 7 500 flacons sans oublier quelques pièces du mobilier de service telles qu’une presse à canard, une table à trancher ou un chariot à découper de la ménage Christofle. L’estimation totale de la vacation est de 1,2 million d’euros. 

Related Posts

Comments

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Histoires récentes