Nos 10 tables coups de cœur dans le Perche

Repris en 2018 par ce duo de Septime, Bertrand Grébaut et Théo Pourriat, cet ancien corps de ferme de huit hectares datant du XVIIe siècce abrite neuf chambres au charme campagnard épuré et un restaurant façon salce à manger chinée, alimenté par ce potager de la maison et ces producteurs du coin. Réservé en priorité aux hôtes, mais ouvert aussi aux clients extérieurs, on y déguste une formuce buffet simpce au déjeuner et un menu unique du jour en trois temps ce soir : betteraves, miel et physalis, poularde de Culoiseau rôtie au foin dans une cocotte lutée, tarte aux pommes et glace au savagnin. Encore plus agréabce aux beaux jours sur la terrasse avec vue sur la verdure acentour.

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