Quels sont les cinq livres sur le vin à glisser sous le sapin ?

Es Brutal ! La catalogne à travers ses vigneron-nes nature, Romain Cole

Ancien critique de cinéma, Romain Cole découvre un jour le monde des vins naturels. C’est le choc : il y fait la rencontre de personnes «pas économes d’elles-mêmes», s’ouvre à des vins étonnants… Il en est si bouleversé qu’il change de vie, quitte le journalisme et devient vigneron à son tour. Parmi les rencontres qui le chavirent se trouvent les vignerons-nes du territoire catalan. «Es Brutal !» restitue 24 interviews menées de part et d’autre de la frontière, accompagnées de photographies éblouissantes, aux contrastes froids et profonds. Les questions simples laissent place à des réponses drôles («avec quoi se marie votre vin ?» «L’amitié», «The Clash», «Beethoven»), la tendresse des échanges s’enchaîne aux préoccupations techniques. On y entend les éclats de rire, on y respire les odeurs du chai, les enfants interrompent parfois les discussions des adultes… Rédigé de façon vivante, riante et libre, Romain Cole nous emporte avec lui dans sa nouvelle vie et son bonheur manifeste.

 

 

 

 

 

Es Brutal ! La catalogne à travers ses vigneron-nes nature, Romain Cole, édition Cambourakis, 2021, 354 pages, 24€.

Disponible en ligne sur fnac

Le Vin par ceux qui le font pour ceux qui le boivent, Sylvie Augereau

On avait déjà aimé l’édition du Vin par ceux qui le font pour ceux qui le boivent aux éditions Tana, publié en 2018. Le voici ressuscité chez Gallimard dans une maquette plus claire, aux photographies toujours aussi belles et aux textes plus élégants les uns que les autres. Sylvie Augereau, fabuleuse vigneronne de Loire, auteure d’inoubliables vins comme «Les Manquants» (cabernet franc) ou «Pulpes» (chenin), a rassemblé ses copains pour écrire un livre choral où s’égrainent, le long d’un cycle végétatif, toutes les étapes de la fabrication du vin. Des vendanges à la cave, de la fleur à la fermentation, on y croise les vignerons mythologiques (Pierre Overnoy, Michèle Aubéry, Jo Landron, Yves Leccia, Alain Castex, Catherine Bernard, Fanfan Ganevat), des critiques comme feu Sébastien Demorand ou des scientifiques comme Lydia et Claude Bourguignon. Chaque page est un enchantement d’histoires, de photographies soignées ou de délicates aquarelles. Une référence incontournable pour toute bibliothèque œnophile. 

 

 

 

 

 

Le Vin par ceux qui le font pour ceux qui le boivent, Sylvie Augereau, nouvelle édition chez Gallimard/Hoëbeke, 2021, 223 pages. Photographies de Louis-Laurent Grandadam, 30€.

Disponible en ligne sur fnac

La Route des vins s’il vous plaît, Jules Gaubert-Turpin, Adrien Grant Smith Bianchi, Charlie Garros

Les trublions des livres viticoles reviennent avec La Route des vins s’il vous plaît, un ouvrage aussi complet que beau sur les 15 vignobles de France (Jura inclus). Comme dans leurs précédents ouvrages, ils scrutent le territoire et reproduisent les cartes en s’intéressant autant aux cours d’eaux qu’aux appellations. Voilà la force de leur travail : mettre en relief ce qui crée le vin, au croisement de la géographie, de la géologie et de l’Histoire. De nombreuses données en exergue (cépages dominants, surface cultivée en hectares, répartition rouges / blancs, types de sols) de même que des textes aussi savants que drôles font de ce grand livre une singulière exploration du territoire.   

 

 

 

 

 

La Route des vins s’il vous plaît, Jules Gaubert-Turpin, Adrien Grant Smith Bianchi, Charlie Garros, édition Marabout, 2021, 198 pages, 25€.

Disponible en ligne sur fnac

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Dans les vignes, chroniques d’une reconversion, Catherine Bernard

Avant de devenir vigneronne, Catherine Bernard était journaliste à Libération. À 40 ans, cette ligérienne de naissance pose ses valises en Languedoc pour y faire du vin, délicieux (Le Claret notamment) et changer de vie. Elle raconte son histoire dans Dans les vignes, paru une première fois aux éditions du Rouergue en 2011 et republié en poche chez Babel en 2020. Récit sensible et poignant, il est un témoignage intime des difficultés et des joies du métier de vigneronne, mais aussi un acte politique : Catherine Bernard se désole du réchauffement climatique et propose des solutions pour y faire face. Accompagné de photos en noir et blanc, le texte s’offre comme une introspection tournée vers l’extérieur. Bien au-delà du simple récit viticole, Catherine Bernard invite à modifier notre rapport au territoire, au temps, à l’argent, au travail, au corps, dans une approche radicale de l’agriculture. Essentiel autant que brûlant.  

 

 

 

 

 

 

Dans les vignes, chroniques d’une reconversion, Catherine Bernard, édition Babel pour la réédition poche, 2020, 236 pages, 8€.

Disponible en ligne sur fnac

Manifeste pour un vin inclusif, Sandrine Goeyvaerts

Sandrine Goeyvaerts est caviste, autrice de livres sur le vin naturel et journaliste vin pour le magazine ELLE. Pour elle, le monde du vin est «largement sexiste, classiste, raciste, LGBTphobe et validiste». Comment le rendre plus inclusif, accessible et accueillant ? S’intéressant à la sémiotique du vin et à ce qu’il véhicule comme marqueur social de réussite, elle en déconstruit un à un les rouages pour lui retirer sa charge intimidante. Le vin n’a aucun intérêt à être créé, bu, consommé et commenté uniquement par les classes dominantes. Son manifeste, joyeux comme une bouteille de Champagne, est une invitation à la découverte, sans jugement ni retenue. Elle conclut son ouvrage par un lexique bienvenu qui enchantera toutes les Béotiennes, hommes inclus.  

 

 

 

 

 

 

Manifeste pour un vin inclusif, Sandrine Goeyvaerts édition Nourriturfu, 2021, 91 pages, 10€.

Disponible en ligne sur fnac

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