Sublime Bourgogne !

Découvrez la richesse de ces vins de Bourgogne grâce au Marché aux Vins, caviste à Beaune, accessible également en ligne. La singularité de la Bourgogne, ce sont ses climats, classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO en 2015, comme une reconnaissance de la finesse et du caractère de ses terroirs. 
La Côte de Nuits est la patrie incontestée des grands vins rouges avec la quasi-totalité des grands crus aussi célèbres que la Romanée Conti, le Clos Vougeot et le Chambertin. Tradition séculaire et grands climats légendaires l’élèvent au rang de mythe. Retrouvez l’essentiel des vins de la Côte de Nuits au Marché aux Vins, dans le superbe écrin de ses caves. 

Quels vins offrir à Noël ? 

Il faut avant tout faire plaisir, et à tout le monde ! C’est le moment rêvé de poser sur la table de fêtes, la belle étiquette dont on est sûr du résultat : le nom par avance émoustille les papilles et donne le sentiment à tous les convives d’être merveilleusement reçus. Un vin différent à chaque plat donnera du rythme au repas de fêtes. Les grands vins de Bourgogne, sont des joyaux dont on peut s’offrir quelques perles comme les grands vins rouges de Gevrey-Chambertin, Nuits Saint-Georges  et Corton. «A Gevrey-Chambertin, on trouve 9 des 24 Grands Crus de la Côte de Nuits ! Ce sont des vins très colorés avec une intensité aromatique, tout à fait ce qu’il faut pour plaire aux différentes générations réunies, explique Christian, sommelier du Marché aux Vins». Un Gevrey-Chambertin Premier Cru, vin rouge puissant aux tanins séveux fera merveille sur la table de fêtes avec un tournedos Rossini ou un filet de bœuf. Bienvenue à Nuits Saint-Georges qui produit également des vins rouges à la couleur intense et sombre, des vins tanniques bien équilibrés par une belle rondeur. Le Grand Cru Clos de Vougeot est l’un des plus grands vins de Bourgogne, aussi réputé que son célèbre Château. C’est un cadeau de Noël pour l’amateur de grands vins rouges.

Les plus grands vins blancs du Monde

La Côte de Beaune se pare de pourpre et d’or avec des grands vins rouges et les célèbres Grands Crus blancs Corton Charlemagne et Montrachet. En arrivant de Dijon, elle commence avec la colline des Cortons qui se dresse à votre droite avec ses vignes descendant du sommet en longues vagues régulières. C’est à cet endroit que les calcaires durs de la Côte de Nuits plongent sous le sol, pour laisser place en surface aux calcaires plus friables de la Côte de Beaune. Les Grands Crus Corton et Corton Charlemagne, mais aussi les appellations Premier Cru et Village d’Aloxe-Corton, Ladoix- Serrigny et Pernand-Vergelesses ornent ses pentes. Des vins à servir pour les fêtes, tant ils se marient opportunément avec les mets de fêtes que sont les Saint-Jacques, les crustacés et fruits de mer mais aussi les volailles et le foie gras. Les vins blancs de fêtes  etMontachet abritent les avec les 5 Grands Crus du Montrachet. Meursault reste dans l’esprit de nombreux amateurs, la véritable capitale des vins blancs de Bourgogne. Ils expriment toute la grandeur et la diversité des climats et des vins blancs de la Côte de Beaune. 

Les vins de Bourgogne, cadeau de fêtes

La Côte de Beaune excelle aussi dans la production de vins rouges. Les plus fameux premiers crus, sont les Pommard Epenots, les Pommard Rugiens, les Volnay Clos des Chênes, Volnay Santenots et Beaune Grèves. 
L’éventail d’idées cadeaux pour les fêtes sera complet avec les vins de Chablis, vignoble le plus au Nord qui produit des grands vins blancs aux notes minérales et au Sud la Côte Chalonnaise et le Mâconnais où l’on trouve des vins d’un excellent rapport qualité prix. 
Pour vos vins de fêtes, puisez dans notre hotte sans hésiter ! Vous ferez des heureux avec les grands vins de Bourgogne, qu’ils soient rouges ou blancs, en bouteille ou en magnum et vous pouvez également offrir, au Marché aux Vins une visite et dégustation de vins de Bourgogne. 

Marché aux Vins- 7 rue de l’Hôtel Dieu 21200 Beaune
Caviste en ligne https://www.marcheauxvins.com/boutique/
Sélection Vins des Hospices https://www.marcheauxvins.com/vins-des-hospices/

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